Voeding kan ingezet worden als krachtig ‘medicijn’ bij vrijwel alle acute en chronische aandoeningen. De afdeling Diëtetiek van het Erasmus MC laat patiënten ervaren hoe zij door verandering van hun voeding en leefstijl de regie over hun ziekte kunnen terugpakken.
De onderzoekers van de afdeling Diëtetiek willen met wetenschappelijk onderzoek de werkzaamheid en effectiviteit van voeding aantonen. Ze kijken wat het effect is van specifieke diëten en voedingstoffen op verschillende (complexe) ziekten. Dit doen de onderzoekers met behulp van de nieuwste innovatieve technologieën.
Alle onderzoeken draaien om het verbeteren van de dieetbehandelingen, waardoor patiënten sneller beter worden, minder complicaties krijgen. minder medicatie nodig hebben en weer van het leven kunnen genieten.